「塩梅」の特上ロースカツ定食

「塩梅(あんばい)」は、千葉県柏市にあるトンカツ屋さんです。トンカツをはじめとする料理のおいしさとコストパフォーマンスの高さ、そして、痒いところに手が届く心地良いサービスが好評で、おそらく柏エリアで最も人気のある料理店のひとつだと思います。




私は、トンカツ屋さんに関しては、別に数え切れないほど沢山の店を食べ比べたわけではないので、きっと他に美味しい店があるだろうとは思いますが、私の知る限り、ここが一番美味しいトンカツ屋さんです。

何を食べても美味しいですが、私がいつも頼むのは、
「特上ロースカツ定食(￥1,995)」
です。




高いと思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、決して高くありません。むしろ超お買い得です。
注文するとまず、３種類の漬け物(キムチとか大根とか)が出てきます。美味しいですし食べ放題なので、バクバクいきそうになるのですが、食べ過ぎると最後まで到達できないので、ぐっと抑えて少しずつ食べます。
次に、大量のキャベツが来ます。テーブルに備え付けのソースで食べますが、この店の凄いところは、他に４種類の自家製ソースを用意していて、好きなものを選べる点。１つでも４つでも喜んで持ってきてくれます。キャベツも食べ放題ですが、トンカツが来るまでは控えめに食しましょう。
そして、赤出汁と青じそ御飯(白飯可ですが青じそがオススメ)とともにトンカツが登場。赤出汁と御飯も勿論食べ放題。
特上ロースカツは、レモンと塩が付いていまして、ソース(２種)につけるよりも塩で食べたほうが美味しいです。
とにかく肉の質が非常に良くて、脂身が絶妙な割合で入ったロース肉は、とても柔らかく仕上げられています。肉は確か「薩摩黒豚」だったと思います。また、揚げ方が素晴らしく、うっすらピンク色という絶妙の加減で揚げられた肉を見ると、料理人のレベルの高さをヒシヒシと感じてしまいます。
さらに、特上には「本日の一品(揚げ出し豆腐のことが多い)」と「上新香」がつきますが、上新香は最初の３種漬け物とかぶるので、アイスクリーム(数種から選択)に変えることが出来ます。

この内容で￥2,000を切ります。
お買い得だと思いませんか？

なお、このお店は、超人気店につき、昼夜のピーク時はいきなり行っても長時間待たせられるだけですので、あらかじめ予約した上で出かけられることをオススメします。


店舗情報：
塩梅(あんばい)
千葉県柏市明原1-2-3　柏田中ビルB1F
TEL: [phone]
11:00〜22:00(月曜定休(祭日の場合は翌火曜休))

行き方:
JR常磐線･東武野田線「柏」駅西口を出ます。
西口ロータリーからは通りが４方向に伸びていますが、西口を背にして右から２番目、駅から垂直に伸びている通りを進みます(通りの左側を歩きましょう)。
150mくらい歩くと「国道６号線(片側２車線、中央分離帯のある大通り)」にぶつかります。横断歩道ではなく「地下歩道」がありますので、これを使って向こう側に渡り、さらに進むと、ボクシングジムのあるビルがあり、そこの地階がお店です。
駅からは徒歩６分ほど。国道６号の地下歩道出口からは徒歩１分です。

予約：
特にディナータイム(18:00〜20:30頃)に行く場合は、予約しないと入れません。予約なしの場合は、13:30〜17:30頃、または20:30以降なら、ほとんど待たずに入れると思います。

ひとり客対応：
４〜５名座れるカウンターがあり、ひとりで行っても歓迎してくれます。ピーク時でなければ、テーブル席に案内してくれますので、ゆったり過ごせます。ひとりの場合は、暇つぶしに新聞を貸してくれたりします。ひとりでも、ピーク時に行く場合は予約したほうが良いと思います。