グルメ Blog @ American FREEway

「ゴードンラムゼイ」のディナー

2007/01/25 Thu [Edit]

「ゴードンラムゼイ」は、東京、汐留のホテル「コンラッド東京」のメインダイニングです。

コンラッド東京宿泊の際に、食べにいきます。
ディナーは今回が３回目。

いつも、アラカルトという名のプリフィクスコースを頼みます。
前菜・メインで￥9,000、前菜・メイン・デザートで￥12,000です。価格は税サ込の総額です。私は後者を選択しました。

まず食前酒として、「パイパーエドシックの98ヴィンテージ」を選択。ほんのり熟成感の出始めたシャンパーニュを、２種のパテのおつまみと共に楽しみました。

まず「菊芋のクリームスープ」。泡立っているスープです。菊芋という食材を知らなかったので、後日調べてみたら、菊に似た花を咲かせる植物で、芋の形は生姜に似ています。「天然のインシュリン」と呼ばれている健康食材で、近年非常に注目されているそうです。
スープの見た目から薄味を想像しましたが、しっかり塩味が効いていて美味。量がちょっとだったので、もっと飲みたかったです。ワインはルイ・ラトゥールのリュリー。

次は「トリュフのリゾット」。
これは美味。それなりのボリュームもあります。トリュフの香りとパルメザンチーズ、クリーミーなリゾットのバランスがとてもよろしかったです。ワインは造り手は忘れてしまいましたが、品種はピノ・ブラン。

メインは「ヒラメとポルチーニ茸」。エルミタージュで作ったソースということで、ワインもエルミタージュにしました。
厚みのあるヒラメで、食べ応えがありました。ヒラメ自体は淡泊な味わいでしたが、付け合わせとソースで重厚な味わいに。強い赤ワインでも問題なく合いました。

「アールグレイのシャーベット」。デザートの前にこういうのが出ると、サッパリしますねえ。

デザートは「パインのラヴィオリ」。「ココナッツのシャーベット(右)」ともうひとつおまけ(右上。名前忘れましたが、コーンの中にクリームとかチョコレートとかが入っていたような…)がありました。デザートワインにはオレゴンのリースリングのアイスワインをチョイス。旨かった。

さらに、小菓子(８種からチョイス)を楽しみ、エスプレッソで締めました。

この内容で込込￥12,000は非常にお買い得です。コンラッド開業直後は同じ内容で￥9,000だったのでもっとお買い得だったのですが、その時はプレビュー価格だったのでしょう。

お料理はそんなわけで大変リーズナブルだったのですが、ワイン好きの私はシャンパーニュからデザートまで計５杯飲んでしまい、支払総額は￥27,000オーバー(T_T)。

ま、美味しかったからいいけどねえ。

「楽山坦々面」の特製担々麺

2007/01/11 Thu [Edit]

千葉県松戸市方面に車でお出かけの際や付近を通る機会がありましたら、是非立ち寄ってもらいたい坦々麺のお店があります。

「楽山坦々面」は、月に２回～週に１回程度の頻度で食べにいく、私のお気に入り第１位に君臨しているお店です。

このお店は、何を頼んでも本当に旨いです！

特製坦々面(￥1,000)は特にオススメ。
旨味のかたまりです。
トロトロのチャーシューと煮玉子がたまりません。麺も美味しいですし、何より、スープが最高！
取り急ぎ麺を食べきり、残った汁ににライスを投入して混ぜて食べると、とてつもなく美味しいです(相当満腹になりますが…)。

焼餃子(確か￥400)もすんごくジューシーでメチャメチャ美味しいです。
餃子だけでも店やってけますよ。

この他、薄切り豚肉ガーリックソース、エビチリ(不定期)、麻婆豆腐(超辛口「陳麻婆豆腐」もあります)、汁なし坦々面などなど、美味しいものオンパレードです。
しかも大変リーズナブルなお値段なので、本当に嬉しい。

私がギャーギャー言ってもなかなか伝わらないとは思いますが、ぜひ一度食べに行ってみて下さい！

店舗情報：
楽山坦々面(ろおしゃんたんたんめん)
千葉県松戸市稔台265-3
℡047-361-4144
11:30～26:30(月曜定休(祭日の場合は翌火曜休))
http://www.geocities.jp/tooenkai/tantanmen/tantanmen.htm

行き方:
車の場合）
東京方面→国道６号線松戸トンネルの北２つ目の信号「七畝割」を右折して約1.5km。通りの左側にあります。
電車の場合）
新京成電鉄みのり台駅下車。徒歩１０分。
改札前を横切る道を右に進み、１つ目の信号を右折。あとはひたすら歩けば、通りの右側にあります。

予約：
全く不要です。

ひとり客対応：
全く問題なし。カウンターありますので。

秋の京都2006②～グランヴィア京都の朝食～

2006/12/04 Mon [Edit]

京都駅に早朝に到着したので、朝食を摂ってから、観光に出かけたいと思います。
早朝から営業している飲食店は多くありませんが、ホテル内のレストランなら６：３０から営業しているところがあります。出発前に下調べをしまして、いくつか候補を挙げておきました。最終的には現地に着いたら決めようと思っていましたが、京都駅に着いて、とにかく暖をとりたかった寒がりの私は、京都駅烏丸口側ターミナル内の「ホテルグランヴィア京都」に直行しました。

２階のフロント奥に「ル・タン(Le Temps)」というカフェレストランがあります。ここの朝食バイキング(￥2,520)をいただきました。

広々としていて、なかなかいい感じ。木がふんだんに使われていて、暖かみのある店内です。

料理は、和洋どちらも揃っています。また飲茶もあります。品数は標準的ですが、京野菜を使った惣菜やジュースなど、ご当地色があり、楽しいラインナップです。

ホテルの朝食において、私は
「オレンジジュースがフレッシュかどうか」をチェックしたりしますが、ここのは、
「フレッシュと濃縮還元をブレンドしたような感じ」でした。本当のところは聞いてないのでわかりませんが、フレッシュと判断するには違和感があるけど、濃縮還元ならかなりレベルが高い、という感じでした。
何度もおかわりしちゃった(^^)。
また、他のホテルのバイキングとの比較の意味で、ウインナー、ベーコン、スクランブルエッグを必ず食べます。
ですから、どこのホテルに泊まっても、１皿目は写真のような内容になります。
で、ここのレベルはけっこう高いです。ウインナーは他より良いものを使っていますし、ベーコンもスクランブルエッグも美味しい。￥2,520はお買い得だと思いました。

朝からお腹いっぱい。
今日１日、精力的に観光できそうです。

「梅園」のコース

2006/11/26 Sun [Edit]

ヒルトン成田に宿泊した時、2Fの「梅園」でディナーを楽しむのが私のお約束となっています。

１２月中旬まで「陳建一」フェアをやっていまして、先日の宿泊時にコースディナー(サ別￥6,100)を頂きました。

「お楽しみ冷菜の盛り合わせ」
彩りが綺麗で、楽しいです。しっかりとした味付け。

「青菜入り辛酸味スープ」
辛さも酸味も控えめでした。もう少し強くてもいいかと思います。

「蟹卵入りフカヒレの煮込み」
これは美味しかったです。蟹の風味がしっかり。

「焼きクレープの北京ダック風」
美味しかったですけど、北京ダック「風」ということは、北京ダック「ではない」ということなのかな？　疑問でしたけど、店員さんに質問しませんでした。

「色々野菜と海鮮のサラダ」
ラー油ベースと思われるソースが美味しかったです。

「海鮮の辛味炒め四川風」
タラバガニと大正海老のチリソースです。これが一番美味しかった。特に、ソースが旨かったなあ。許されることなら、お皿を舐めたかった(^_^;)。

「陳家のおかずとご飯」
山椒の利いた陳麻婆豆腐とザーサイと御飯のセット。辛みが心地良かったです。

「特製デザート」
手造り杏仁豆腐とゴマ団子です。

「梅園」の￥6,100ディナーコースは、定期的に内容が変わるので、ヒルトン成田に頻繁に泊まってこの店によく行く人でも飽きずに楽しめます。
この店をオススメする理由は、コストパフォーマンスの高さにあります。絶対的に美味しい中国料理店は他にいっぱいあります。ヒルトン系列に絞っても、新宿や舞浜の「王朝」は確かに美味しい。
しかし、価格が高い。
「梅園」は、「王朝」の半分の予算で、本格中国料理を十分に堪能することが出来ます。
特にコース料理は、品数も量もちょうど良く、生ビールとグラスワイン数杯飲んで、１万円を切る価格は、やはりお買い得と言わざるを得ません。

ヒルトン成田に宿泊する機会がありましたら、ぜひ「梅園」でディナーをどうぞ。

店舗情報：
梅園(ばいえん)
千葉県成田市小菅456　ヒルトン成田2F
TEL：0476-33-1121(代表)
ランチ　：12:00～14:30（土日祝のみ営業）
ディナー：17:30～22:00

行き方:
ヒルトン成田に直接車で行かれるか、空港・京成成田駅からシャトルバスをご利用下さい。

予約：
土曜日のディナータイムは、予約していったほうがよいと思います。

ひとり客対応：
カウンター席はありません。テーブル席への案内ですが、歓迎してくれます。

「塩梅」の特上ロースカツ定食

2006/11/26 Sun [Edit]

「塩梅(あんばい)」は、千葉県柏市にあるトンカツ屋さんです。トンカツをはじめとする料理のおいしさとコストパフォーマンスの高さ、そして、痒いところに手が届く心地良いサービスが好評で、おそらく柏エリアで最も人気のある料理店のひとつだと思います。

私は、トンカツ屋さんに関しては、別に数え切れないほど沢山の店を食べ比べたわけではないので、きっと他に美味しい店があるだろうとは思いますが、私の知る限り、ここが一番美味しいトンカツ屋さんです。

何を食べても美味しいですが、私がいつも頼むのは、
「特上ロースカツ定食(￥1,995)」
です。

高いと思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、決して高くありません。むしろ超お買い得です。
注文するとまず、３種類の漬け物(キムチとか大根とか)が出てきます。美味しいですし食べ放題なので、バクバクいきそうになるのですが、食べ過ぎると最後まで到達できないので、ぐっと抑えて少しずつ食べます。
次に、大量のキャベツが来ます。テーブルに備え付けのソースで食べますが、この店の凄いところは、他に４種類の自家製ソースを用意していて、好きなものを選べる点。１つでも４つでも喜んで持ってきてくれます。キャベツも食べ放題ですが、トンカツが来るまでは控えめに食しましょう。
そして、赤出汁と青じそ御飯(白飯可ですが青じそがオススメ)とともにトンカツが登場。赤出汁と御飯も勿論食べ放題。
特上ロースカツは、レモンと塩が付いていまして、ソース(２種)につけるよりも塩で食べたほうが美味しいです。
とにかく肉の質が非常に良くて、脂身が絶妙な割合で入ったロース肉は、とても柔らかく仕上げられています。肉は確か「薩摩黒豚」だったと思います。また、揚げ方が素晴らしく、うっすらピンク色という絶妙の加減で揚げられた肉を見ると、料理人のレベルの高さをヒシヒシと感じてしまいます。
さらに、特上には「本日の一品(揚げ出し豆腐のことが多い)」と「上新香」がつきますが、上新香は最初の３種漬け物とかぶるので、アイスクリーム(数種から選択)に変えることが出来ます。

この内容で￥2,000を切ります。
お買い得だと思いませんか？

なお、このお店は、超人気店につき、昼夜のピーク時はいきなり行っても長時間待たせられるだけですので、あらかじめ予約した上で出かけられることをオススメします。

店舗情報：
塩梅(あんばい)
千葉県柏市明原1-2-3　柏田中ビルB1F
TEL: 04-7146-2244
11:00～22:00(月曜定休(祭日の場合は翌火曜休))

行き方:
JR常磐線･東武野田線「柏」駅西口を出ます。
西口ロータリーからは通りが４方向に伸びていますが、西口を背にして右から２番目、駅から垂直に伸びている通りを進みます(通りの左側を歩きましょう)。
150mくらい歩くと「国道６号線(片側２車線、中央分離帯のある大通り)」にぶつかります。横断歩道ではなく「地下歩道」がありますので、これを使って向こう側に渡り、さらに進むと、ボクシングジムのあるビルがあり、そこの地階がお店です。
駅からは徒歩６分ほど。国道６号の地下歩道出口からは徒歩１分です。

予約：
特にディナータイム(18:00～20:30頃)に行く場合は、予約しないと入れません。予約なしの場合は、13:30～17:30頃、または20:30以降なら、ほとんど待たずに入れると思います。

ひとり客対応：
４～５名座れるカウンターがあり、ひとりで行っても歓迎してくれます。ピーク時でなければ、テーブル席に案内してくれますので、ゆったり過ごせます。ひとりの場合は、暇つぶしに新聞を貸してくれたりします。ひとりでも、ピーク時に行く場合は予約したほうが良いと思います。

Prev: Newer Entries
Top: Blog @ American FREEway

Update History

10 | 2009/11 | 12
日	月	火	水	木	金	土
1	2	3	4	5	6	7
8	9	10	11	12	13	14
15	16	17	18	19	20	21
22	23	24	25	26	27	28
29	30	-	-	-	-	-